陽春三月，萬物生長
廣元中學家委會代表和家長志愿者們
走進干凈整潔的廣中食堂
您關心的食品安全
在這里！
家長代表們深入食堂操作間與庫房認真檢查巡視，查看菜品種類、食堂的周邊衛(wèi)生、軟硬件設施配置和資質證照，重點檢查食堂后廚的食物存儲加工、食品留樣、餐具消毒，以及食堂從業(yè)人員健康證、培訓持證等情況。
在操作間，家長們看到每日當季新鮮蔬菜供應，摘選、鹽水清洗、現(xiàn)切、浸泡、烹飪，每個環(huán)節(jié)專人負責；各種肉類食材每日新鮮購進，生熟分開，安全衛(wèi)生。
在庫房內，家長們認真仔細檢查有無過期變質食品，是否存在“三無”產品現(xiàn)象，特別關注保質期、廠名廠址、生產日期標注、采購渠道、索票索證等情況。
家長們認為，廣元中學高度重視食品安全工作，嚴格落實食品安全主體責任，食堂在食材（含配料）來源、加工、分餐、消毒、留樣等環(huán)節(jié)均嚴格遵循相關要求，明廚亮灶，質量管理體系完善，工作人員持證上崗，營養(yǎng)搭配合理，是一所高標準的、非常規(guī)范的食堂。
午餐時間到了，看著蜂涌至食堂的同學們，有序地排隊，選擇自己喜歡的飯菜，和同學一起享受快樂健康的午餐時光。家長們會心地笑了，忍不住也參與到學生排隊購餐的隊伍中，和同學們一起，吃到了營養(yǎng)健康的廣中美食。
探訪完畢，家長們對廣中食品安全管理工作贊不絕口，廣元中學嚴苛的監(jiān)管制度，透明的進貨渠道，陽光公開的明廚亮灶工程，規(guī)范的加工流程，新鮮的食材……為家長們留下了深刻印象。臨走時，大家紛紛豎起了大拇指，表示把孩子交給廣中非常地放心。
食品安全的背后，是廣中人數(shù)年如一日對安全的執(zhí)著與堅守——
民以食為天，食以安為先。孩子的健康成長，是家長、社會關心的重點，食品安全衛(wèi)生是學校工作的重中之重，更是廣元中學義不容辭的責任。
01追根溯源，牢記安全底線
廣元中學每件食材、配料等均由有資質及食品合格證供貨商提供，均可進入溯源系統(tǒng)追蹤查驗。
從進貨、入庫、貯存、出庫到加工、試嘗、留樣、售賣、餐廚廢棄物回收處置、清洗消毒等所有環(huán)節(jié)，堅持從嚴、從細、全程跟蹤監(jiān)管，做到不留空白、不留死角，保障食堂供餐安全衛(wèi)生、服務到位。
02嚴把資質 確保安全生產
嚴把食品安全責任關，食堂服務公司的引進是全網公開招標引進，招標程序嚴格、公開透明；食堂工作人員均具備合格健康證，持證上崗。
03明廚亮灶 安全監(jiān)管無死角
學校食堂實行“明廚亮灶”工程，公開食品加工制作過程，接受師生監(jiān)督。全程錄像監(jiān)控，視頻隨時調閱。
04多方聯(lián)動 強化安全監(jiān)管
廣元中學每日有行政值日組、后勤管理組對食堂進行現(xiàn)場監(jiān)管和情況記錄。學校一直實行教師陪餐制度，每餐均有行政值日領導、教師和學生一起就餐，每日百余名教師及家屬在學校購飯就餐。上級監(jiān)管部門按照有關規(guī)定，定期和不定期檢查我校食堂安全衛(wèi)生等情況。
3月13日上午8點，市市場監(jiān)管局、市教育局、利州區(qū)檢察院、利州區(qū)市場監(jiān)管局等對學校食堂突擊進行全面檢查。學校食堂所有采購食材主要有大米、面粉、豬肉、雞肉、調味品等112個品種（新鮮蔬菜未統(tǒng)計）有購進票據(jù)、有檢測報告、有供貨商的資質，均來自廣元本地，所有食材無腐爛變質情況。
05多維測評 師生滿意
廣元中學每學期對食堂開展教師、學生、家長不記名滿意度調查，滿意率均達95%以上。
