咖啡(coffee)，一詞源自阿拉伯，意思是“植物飲料”，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作為世界三大飲料之一，越來越受到人們的喜愛，隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。
12月4日下午，我校PGA國際班開展了一堂特色咖啡文化體驗課。韓鴻玉老師和魏琳老師帶領(lǐng)高二PGA國際班全體同學(xué)前往洛美咖啡烘焙工作室，進行咖啡制作學(xué)習(xí)。
咖啡師李磊向大家介紹了意式咖啡機和其制作原理：意式咖啡機原理是采用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來的咖啡溫度很高，咖啡因等雜質(zhì)的含量很低，并且口感濃郁。咖啡師完整地展示了咖啡制作的整個流程，同學(xué)們興致勃勃地體驗咖啡的制作過程。從研磨咖啡豆、布粉、萃取到打奶泡和拉花，整個過程完全由學(xué)生獨立完成。由于第一次嘗試，盡管每位同學(xué)做出來的花樣效果各不相同，但新奇感和成就感讓學(xué)生們倍感充實，尤其是品嘗自己親手制作的咖啡，更是樂在其中。
本次咖啡體驗課是PGA國際班特色課程之一，國際班注重實施素質(zhì)教育，全面培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)和動手能力，也為出國做好充分的準備。（文、圖：韓鴻玉）
